狸の場合、夏というと鱧(ハモ)だ。 骨を上手に筋切った湯引きや、天ぷら、蒲焼き。 コドモのころから、夏になると父が鱧を買ってくるのが楽しみだった。 サラリーマンになってすぐに栃木県に赴任。 スーパーに行ってみたら鱧を売っていないばかりか、売り場…