ヨーロッパ、特にドイツでは大豆のことをそう呼ぶらしい。 最近、大豆を唐揚げのように加工したりステーキのようにしたり、と植物由来タンパク質の食品が話題に上がるようになった。 欧米では、健康志向の高まりに伴って消費量も増えているそうだ。また、ベ…
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