先日から話をしている、らっきょう。 昨日、漬け始めて8日目となったので試食してみた。 少し褐色に染まっているのは、つけ汁に入れる砂糖を無精製の、きび砂糖を使用したから。ひとつぶ摘んで食べてみると、パリッとした食感でなかなかイケる。つけ汁は酢が…
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